Idag har jag en särdeles energilös dag. Minns en runda i ett annat försök att starta ett liv i LCHF och just detta hände den gången också. Efter någon dryg vecka kom det ett antal dagar när både jag och min man som också testade LCHF, där vi absolut kände oss som livet var slut. Låga, trötta och nedstämda. Jag vill minnas att det där tyvärr satt i ett tag och det hoppas jag inte denna gången.
När jag en sommar plockade blåbär i skogen precis intill där vi bor så mötte jag på en annan bärplockare. En äldre kvinna på 80 år skulle det visa sig fastän att jag trodde hon var max 65. Hon skrattade åt min kommentar om hur hon levt för att åstadkomma detta och hon berättade då med ett skratt att hennes hemlighet var blåbär.Hon sa att så länge hon och hennes man hade levt ihop så hade de startat varje morgon med en tallrik fil eller yoghurt och lite blåbär. Inget annat.
Man vet ju om att blåbär innehåller mycket antioxidanter men aldrig förr hade jag mött någon som faktiskt ätit det på detta sätt och som jag också kan säga såg ungdomlig ut och som att hon dessutom fått må väldigt bra. synd man inte insett denna effekt tidigare och petat i sig lite av de där bären. Kanske hade man sluppit oxideras mer än nödvändigt.
Dagens intag av måltider blev idag
Frukost: Mjölkdrink med ägg, dadlar och så klart ....BLÅBÄR.
Lunch: Lax och lätt gräddförvälld vitkål, 1 msk creme fraiche
Mellanmål: 1/2 dl kvarg med 1msk blåbär, 3 prinskorv
Kvällsmål: 1kotlett i grädde, några skivor färsk gurka
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar