Det känns bra i kläderna även om jag inte tror mig ha gått ner speciellt i vikt. Jag vågar säga att jag i alla fall inte tror jag har gått upp något heller. Sista tiden har annars varit som att titta på en slow-motion-stegring på en viktmätare.
Lunchen idag blev rester av kycklingfilé, sås och broccoli från annan dag. Därav ingen bild :-)
Till kvällen funderade jag på hur mitt möte med de proteinrika bönorna skulle bli roligare än vanligt. Det fick bli en egenkomponerad version av dem och den blev faktiskt riktigt lyckad. Tyckte till och med maken.
Kvällens middag. Vad skafferi och frysen ville hava hemma. "Fläskkotlett och möte med Bönor"
Gräddputtrad Fläskkotlett med Pruttig Bönmix
Brynn kotletten med valfria kryddor. Min mix Salt,Vitpeppar, lite Kanel, lite Curry och Ingefära. Slå på grädde och låt puttra länge.
Bönmixen: Smör i kastrull, slå på en kartong/burk Kidneybönor, och lite sparat Broccolivatten om du har.(Glömt berätta att jag gärna sparar grönsaksvatten i en kanna i kylen och hoppas lite vitaminer och god smak finns kvar i detta) Tillsätt några matskedar majs samt en näve katrinplommon och låt koka på svag värme en stund. Krydda bara med lite salt. Häll slutligen i en näve riven ost och rör om tills röran tjocknar och är slät men inte trasig. (Måste passas så att inte bönorna bränner vid)
Rester av tomatsallad från igår. Vatten att dricka.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar